Cronica de la vall i el mercat

Cronica de la vall i el mercat

Editorial:
Afers
EAN:
9788416260379
Año de edición:
Materia
GASTRONOMIA
ISBN:
978-84-16260-37-9
Páginas:
140
Encuadernación:
TAPA DURA
Idioma:
CATALAN
Ancho:
215
Alto:
210
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
SIN COLECCION

Descuento:

-5%

Antes:

16,00 €

Despues:

15,20 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

La cuina valenciana no l'hem de considerar un receptari més o menys peculiar, sinó una manifestació cultural alimentária amb uns procediments determinats de cocció i l'ús d'uns ingredients particulars acompanyat de l'exercici d'una excel·lent i magnífica memória histórica gastronómica. Un passat de sapiéncia culinária mediterránia és el basament que ha fonamentat la cuina valenciana, i la catalana, la balear i també la provenÇal, amb les quals compartim un sistema d'alimentació coincident, dins alló que hom sol definir com  cuina mediterránia, i les influéncia innegables que convergeixen en països veïns que comparteixen história, clima i marina

Otros libros del autor en Sernel

Materia en Sernel

  • HISTORIA DE LOS ALIMENTOS 2
    Antiguo
    -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA DE LOS ALIMENTOS 2
    Nº 1520
    TOUSSAINT-SAMAT,MAGUELONNE
    Alianza editorial
    DISPONIBLE (Entrega en 3-4 dias)

    7,40 €7,03 €

  • WHAT'S COOKING? -5%
    Titulo del libro
    WHAT'S COOKING?
    AA.VV
    Phaidon
    No disponible

    15,95 €15,15 €

  • HISTORIA DEL COMER -5%
    Titulo del libro
    HISTORIA DEL COMER
    Papila
    Librooks
    La historia de la alimentación de la humanidad, explicada mediante símbolos minimalistas y expresivos. Â...
    No disponible

    20,00 €19,00 €

  • ETXEBARRI -5%
    Titulo del libro
    ETXEBARRI
    AA.VV
    Planeta
    El cocinero Bittor Arginzoniz ha cosechado fama mundial como genio de la parrilla desde su restaurante Etxebarr...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    60,00 €57,00 €

  • LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN -5%
    Titulo del libro
    LA COCINA DE LA OLLA A PRESIÓN
    Zarzalejos, María
    Alianza
    Esta nueva edición de este libro ya clásico dedicado a la olla a presión incorpora nuevas recetas que no só...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    17,95 €17,05 €

Afers en Sernel

  • Biografies Parcials (4) -5%
    Titulo del libro
    Biografies Parcials (4)
    Nº 4
    Serra Labrado, Xavier
    Afers
    Xavier Serra (1967) és doctor en Filosofia. Ha escrit diverses obres d'assaig i una sèrie de biografies sobre...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Biografies parcials. Els 70 al Pais Valencià -5%
    Titulo del libro
    Biografies parcials. Els 70 al Pais Valencià
    Serra, Xavier
    Afers
    Biografies parcials ofereix una visió amena, irónica i perspicaÇ de la  história recent del País Valenciá...
    No disponible

    16,00 €15,20 €

  • Noves glòries a Espanya -5%
    Titulo del libro
    Noves glòries a Espanya
    Nº 110
    Flor Moreno, Vicent
    Afers
    Per què una majoria de valencians se senten molt allunyats de Catalunya i dels catalans Per què la societat v...
    No disponible

    25,00 €23,75 €

  • TEMPS D´INCERTITUDS -5%
    Titulo del libro
    TEMPS D´INCERTITUDS
    Nº 16
    Gagnon, Alain
    Afers
    Aquesta obra és una síntesi crítica dels grans debats sobre l'afirmació nacional que explora les vies de re...
    No disponible

    19,00 €18,05 €

  • L'home que seu al passadís -5%
    Titulo del libro
    L'home que seu al passadís
    Nº 7
    Duras, Marguerite
    Afers
    Per a Duras, la literatura ha d'abordar tot allò que és prohibit, que incomoda, tot el que és insuportable i...
    DISPONIBLE (Entrega en 1-2 días)

    14,00 €13,30 €