Les plantes aromàtiques

Les plantes aromàtiques

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788415456353
Año de edición:
Materia
NATURALEZA
ISBN:
978-84-15456-35-3
Encuadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
Idioma:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Disponibilidad:
No disponible
Colección:
EL CULLEROT

Descuento:

-5%

Antes:

14,90 €

Despues:

14,16 €
IVA incluido
Avisar disponibilidad

Les plantes aromátiques, conegudes des de temps antics i d'una gran tradició a la cultura catalana, són el pretext perqué la Núria Duran i  la Montserrat Roig ens portin, per camins diversos i variats, a saber  conéixer-les, cultivar-les i aprofitar-les a la cuina, al mateix temps que a través d'uns textos ben trobats i ben escrits ens expliquin com són les seves aromes, quina és la seva história i a quines tradicions van lligades. Quin és l'origen de la salsa griviche Quantes classes de pesto hi ha Lliguen bé la farigola i l'alfábrega Quan hem de plantar el julivert On podem trobar rementerola En donar resposta a aquestes i tantes altres preguntes, aquest llibre pren una dimensió molt més ámplia que el d'un simple receptari. Aprofitant algunes de les receptes que ens ofereixen, es poden generalitzar algunes técniques culináries i així, ens ensenyen a confitar, a coure a la sal, a fer un rostit o a elaborar un bon gelat.

Otros libros del autor en Sernel

Materia en Sernel

Cossetania edicions en Sernel

  • A peu pel Pirineu català -5%
    Titulo del libro
    A peu pel Pirineu català
    Manel Figuera i Abadal
    Cossetania edicions
    Viatjant per la línia fronterera que va des del Mediterrani fins a la Cerdanya, les comarques que abasta la gu...
    No disponible

    15,50 €14,73 €

  • L'artefacte -5%
    Titulo del libro
    L'artefacte
    Pep Campei
    Cossetania edicions
    L'Artefacte és un muntatge literari en forma de novel·la bastit amb técnica de conte. Es tracta d'una série...
    No disponible

    13,50 €12,83 €

  • La ciutat i l'oblit -5%
    Titulo del libro
    La ciutat i l'oblit
    Conxita Jiménez, Josep Lázaro i Albert Cardona
    Cossetania edicions
    La ciutat i l'oblit, lliurament de Zenit per a 2010, té com a principal propósit donar a conéixer veus noves...
    No disponible

    10,50 €9,98 €

  • Explora Nova York -5%
    Titulo del libro
    Explora Nova York
    Nº 4
    Vv.Aa.
    Cossetania edicions
    Exploreu Nova York amb 18 rutes molt fácils de seguir. Podeu descobrir  els millors racons de la Gran Poma: gr...
    No disponible

    12,75 €12,11 €

  • La vida secreta dels arbres -5%
    Titulo del libro
    La vida secreta dels arbres
    Bernard, Fred
    Cossetania edicions
    IL·LUSTRACIONS DE BENJAMIN FLAO PETER WOHLLEBEN ÉS EL FORESTAL MÉS CÈLEBRE DEL MÓN, AUTOR, ENTRE MOLTS D'A...
    No disponible

    29,90 €28,41 €