EL MAÍZ
ebook

EL MAÍZ

Editorial:
Planeta perú
EAN:
9786123192372
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
9786123192372
Páxinas:
200
Formato:
Epublication content package
lingua:
CASTELLANO
Derechos eBook:
Número de activaciones: 6
DRM
Si

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El maíz. Su origen, su domesticación y el rol que ha cumplido en el desarrollo de la cultura. La obra nos ilustra con las primeras evidencias de esta planta, testimonios acerca de ella en las crónicas de la Conquista, sus variedades, las regiones donde se ha cultivado y los diferentes usos que se le ha dado; todo documentado con el rigor de un académico de trayectoria que quiere aclarar un tema sobre el que se han publicado muchos textos imprecisos.

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