100 plats indispensables de la cuina catalana

100 plats indispensables de la cuina catalana. De la cuina de les àvies als germans Roca

Editorial:
Cossetania edicions
EAN:
9788490341650
Ano de edición:
Materia
GASTRONOM?A
ISBN:
978-84-9034-165-0
Páxinas:
224
Encadernación:
TAPA BLANDA O BOLSILLO
lingua:
CATALAN
Ancho:
155
Alto:
233
Dispoñibilidade:
No disponible
Colección:
DE CENT EN CENT

Desconto:

-5%

Antes:

14,90 €

Despois:

14,16 €
IVE incluído

La cuina catalana --repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca-- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de  la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot  alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

Outros libros do autor en Sernel

Materia en Sernel

Cossetania edicions en Sernel

  • La ciutat dels somriures (segona edició) -5%
    Titulo del libro
    La ciutat dels somriures (segona edició)
    Martí Gironell
    Cossetania edicions
    LA CIUTAT DELS SOMRIURES recull un cúmul de sensacions i un catáleg d'históries plenes de dignitat i d'esper...
    No disponible

    12,50 €11,88 €

  • Afectes -5%
    Titulo del libro
    Afectes
    Gabriel Guasch Secall
    Cossetania edicions
    Amb Afectes, la poesia reflexiva i subtil de Gabriel Guasch s'afina amb una reflexió sobre la realitat quotidi...
    No disponible

    11,50 €10,93 €

  • El calçot i el seu entorn -5%
    Titulo del libro
    El calçot i el seu entorn
    Diversos
    Cossetania edicions
    La ciutat de Valls va acollir els dies 17 i 18 de novembre de 1998 el I Congrés de la Cuina del CalÇot. La vi...
    No disponible

    7,81 €7,42 €

  • 100 moments estel·lars de la medicina -5%
    Titulo del libro
    100 moments estel·lars de la medicina
    Nº 68
    Torres Gallardo, Begoña
    Cossetania edicions
    Probablement podem afirmar que laámedicina és una de les disciplines científiquesámés vinculades a la cond...
    DISPOÑIBLE (Entrega en 1-2 dias)

    14,70 €13,97 €

  • Guia de fauna urbana de Barcelona -5%
    Titulo del libro
    Guia de fauna urbana de Barcelona
    Garcia Rodríguez, Sergi
    Cossetania edicions
    IL·LUSTRACIONS DE MARTÍ FRANCH «HOM PENSA QUE A LA CIUTAT NOMÉS HI VIUEN ELS ANIMALS QUE TOTHOM CONEIX: GOS...
    No disponible

    14,90 €14,16 €